1.料理前1個小時放置外面，使其接近常溫
2.兩面加上鹽與胡椒
3.無需放油，平底鍋冒煙後將肉放入
4.兩面大火各煎10秒（表面變成黃金色）即可食用
5.先只加鹽巴品嘗和牛的水果香後，也可烤肉醬
從牛種培育到包裝運輸
我們用心挑選最好的
日本No.1的獎牌
在日本有很多區域性的比賽，
但只有全日本的比賽才能真正比較出和牛的差異，
凸顯出冠軍牛的價值。
安倍前首相吃完後評論："肉質鮮嫩多汁，美味可口。" "你們是日本最好吃的牛肉，就等於是世界最好的牛肉。"
牧場其它得獎經歷
・唯一最優秀獎
・農林水産大臣賞
・県長賞
・福岡県知事賞
・東京食肉市場賞
・九州共同食肉賞
・大阪市食肉市場賞
1.酵素
牧場在飼料和牛的活動區域的土壤裡混合了多種不同的酵素，
創造出一種對和牛有益、對人類有益、對環境有益的和諧生態。
2.谷氨酰胺（Glutamine）
近年營養學關注的成分之一，具有重要的免疫調節作用。
醫學上還用於提高兒童的智力發展，及加快病人的傷口復原。
飼料大量使用加熱大豆、芝麻粉及酵母菌種，
因此我們的和牛含有更多的谷氨酸。
1.商品組合/規格：日本和牛A5冠軍燒肉片
2.商品品名：勝星和牛A5和牛冠軍燒肉片
3.商品重(容)量：250g/片
4.內容物名稱(成分)：牛肉
5.食品添加物名稱：無
6.原產地(國)：日本
7.製造廠商或國內負責廠商名稱：台灣帕路行銷貿易有限公司
8.製造廠商或國內負責廠商電話：0976351914
9.有效日期：6個月(冷凍-18°C)
10.安心保證：不使用任何促進生長的賀爾蒙或動物性副產品飼養。
建議熟度：5至7分熟(不超過7分)，鮮嫩與嚼勁達到完美平衡。
運送方式：全程採用黑貓冷凍宅配到府 ( 限台灣本島地區，不含郵政信箱 )
出貨時間：付款成功後 1 個工作天內快速出貨（如確認交易條件無誤且有庫存）
配送時間：出貨後物流到貨另需 1-3 個工作天，恕無法指定日期時段。可使用訂單查詢追蹤
發票：由廠商開立
保存方式：須冷凍保鮮，解凍後請盡速食用。
商品顏色：因各顯示器設定而有差異，圖片僅供參考。
退貨：本商品為食品，基於衛生考量，一經拆封恕無法退貨。
試吃：本商品因涉及食品衛生，不提供試吃。
商品厚度：因為採用原肉塊分切，而非組合加工商品，故每批商品厚度（油花）無法統一，皆以實際商品重量為準，保證足重出貨，請以實際貨品為準。
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我們從肩膀肉，大黄瓜，和尚头精選出適合燒肉料理的部分，除去多餘的脂肪和筋後切片。
最推薦用炭火來做燒烤。
用平底鍋煎肉也相當美味。
只要注意不要烤太久，既可以充分發揮勝星和牛的美味。
一般牛排會選用油花比較多的部位。可以享受入口即化的口感，同時有些人會感覺沒法吃太多。而且價格也比較昂貴。
相對燒肉片用部位瘦肉會比較多，同時油花的分佈也很均勻。所以可以吃到肉本身的甜味的同時，也可以享受油花的香味。加上分佈均勻的油花會讓肉變得更柔軟。
A、B、C三等級是肉質等級。由以下四個項目綜合評價：1.脂肪雜交 2.肉質光澤 3.肉質緊實度和口感 4.脂肪光澤和品質
A5是最高等級。
BMS代表和牛紅肉中的脂肪分佈，也就是「霜降度」，BMS等級共有12等，No.12的肉脂分佈比例最均勻為最上等。
勝星和牛只提供A5-BMS12的真正頂級日本和牛。
｢霜降和牛」的「霜降」是形容佈滿牛肉表面的細小油花，如同白雪一般落在牛肉上。日本和牛的油花分佈非常均勻，因此不會有澳洲牛肉的乾柴口感。另外，日本和牛的柔嫩口感入口即化，香氣從舌尖蔓延到咽喉，感動從口裡傳到心窩，美好滋味妙不可言。
貴在血統：在日本，每一頭和牛都必須申請血統證明書，每一頭和牛都擁有自己獨一無二的身份，這樣的堅持這也保證了優良的品質。
貴在口感：
美國和牛比較柔軟，而澳洲和牛較有草香味。日本和牛綜合了美國和牛和澳洲和牛的全部優點，不僅兼顧豐富油脂、牛肉甜味，口感也十分軟嫩，因此售價也比美國或澳洲和牛來得昂貴。
貴在營養：
和其它品種相比，和牛中的脂肪多，但以「不飽和脂肪酸」為主，當中含有豐富的omega-3脂肪酸和omega-6脂肪酸。另外，勝星和牛還含有豐富的「酵素」 和「谷氨酰胺」（Glutamine），這兩項營養素有助於免疫調節，能提升抵抗力。
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