日本和牛烤肉片
烤肉片
A5-BMS 12
頂級口感和牛

2019-20年兩年連續得
日本全國冠軍和牛
限定3頭來台灣

250g/包

怎麼烤和牛最好吃


1.料理前1個小時放置外面,使其接近常溫
2.兩面加上鹽與胡椒
3.無需放油,平底鍋冒煙後將肉放入
4.兩面大火各煎10秒(表面變成黃金色)即可食用
5.先只加鹽巴品嘗和牛的水果香後,也可烤肉醬

不出門享受日本美食

Delicious Japanese Food

勝星和牛烤肉片

「勝星」
日本美食專賣店

日本牧場直送・唯一代理品牌
無中間商・新鮮直送

JAPAN→TAIWAN

日本高級牛肉黒毛和牛


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從牛種培育到包裝運輸
我們用心挑選最好的

日本第一的獎牌 高級牛肉

日本No.1的獎牌

2019年,2020年,
連續兩年獲得最高獎-
全日本總冠軍


拍賣會的價格是神戶牛的2.4倍
美味程度超越三大和牛
(神戶牛, 松阪牛, 近江牛)

在日本有很多區域性的比賽,
但只有全日本的比賽才能真正比較出和牛的差異,
凸顯出冠軍牛的價值。

安倍総理に日本一の日本和牛を食べてもらっている

安倍前首相吃完後評論:"肉質鮮嫩多汁,美味可口。"  "你們是日本最好吃的牛肉,就等於是世界最好的牛肉。"

牧場其它得獎經歷
唯一最優秀獎
・農林水産大臣賞
・県長賞
・福岡県知事賞
・東京食肉市場賞 
・九州共同食肉賞
・大阪市食肉市場賞

・農林水産大臣賞 ・県長賞 ・福岡県知事賞 ・九州共同食肉賞 ・東京食肉市場賞 ・大阪市食肉市場賞
獨特的營養價值

1.酵素
牧場在飼料和牛的活動區域的土壤裡混合了多種不同的酵素, 創造出一種對和牛有益、對人類有益、對環境有益的和諧生態。


2.谷氨酰胺(Glutamine)
近年營養學關注的成分之一,具有重要的免疫調節作用。 醫學上還用於提高兒童的智力發展,及加快病人的傷口復原。
飼料大量使用加熱大豆、芝麻粉及酵母菌種,
因此我們的和牛含有更多的谷氨酸。

冠軍和牛肉的圖片

「勝星」日本美食專賣店

日本牧場直送・唯一代理品牌
無中間商・新鮮直送
JAPAN→TAIWAN

「勝星」日本美食專賣店

1.商品組合/規格:日本和牛A5烤肉片 
2.商品品名:勝星和牛A5和牛烤肉片
3.商品重(容)量:330g/片
4.內容物名稱(成分):牛肉
5.食品添加物名稱:
6.原產地(國):日本
7.製造廠商或國內負責廠商名稱:台灣帕路行銷貿易有限公司
8.製造廠商或國內負責廠商電話:0976351914
9.有效日期:6個月(冷凍-18°C)
10.安心保證:不使用任何促進生長的賀爾蒙或動物性副產品飼養。
建議熟度:5至7分熟(不超過7分),鮮嫩與嚼勁達到完美平衡。

運送方式:全程採用黑貓冷凍宅配到府 ( 限台灣本島地區,不含郵政信箱 )
出貨時間:付款成功後 1 個工作天內快速出貨(如確認交易條件無誤且有庫存)
配送時間:出貨後物流到貨另需 1-3 個工作天,恕無法指定日期時段。可使用訂單查詢追蹤
發票:由廠商開立

保存方式:須冷凍保鮮,解凍後請盡速食用。
商品顏色:因各顯示器設定而有差異,圖片僅供參考。
退貨:本商品為食品,基於衛生考量,一經拆封恕無法退貨。
試吃:本商品因涉及食品衛生,不提供試吃。
商品厚度:因為採用原肉塊分切,而非組合加工商品,故每批商品厚度(油花)無法統一,皆以實際商品重量為準,保證足重出貨,請以實際貨品為準。



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日本和牛-烤肉片
Q&A

我們從肩膀肉,大黄瓜,和尚头精選出適合做烤肉的部分,除去多餘的脂肪和筋後切片。如果您喜歡比較肥的肉,可以在購買的時候備註。

最推薦用炭火來做燒烤。
用平底鍋煎肉也相當美味。
只要注意不要烤太久,既可以充分發揮勝星和牛的美味。

一般牛排會選用油花比較多的部位。可以享受入口即化的口感,同時有些人會感覺沒法吃太多。而且價格也比較昂貴。
相對烤肉片用部位瘦肉會比較多,同時油花的分佈也很均勻。所以可以吃到肉本身的甜味的同時,也可以享受油花的香味。加上分佈均勻的油花會讓肉變得更柔軟。

A、B、C三等級是肉質等級。由以下四個項目綜合評價:1.脂肪雜交 2.肉質光澤 3.肉質緊實度和口感 4.脂肪光澤和品質
A5是最高等級。
BMS代表和牛紅肉中的脂肪分佈,也就是「霜降度」,BMS等級共有12等,No.12的肉脂分佈比例最均勻為最上等。
勝星和牛只提供A5-BMS12的真正頂級日本和牛。

「霜降和牛」形容了牛肉上佈滿細小的油花,如同白雪落在上面。因為油花均勻所以不會有澳洲牛肉的柴柴感。日本和牛的柔嫩口感入口即化,薄片烤肉是可以抿一下就平順的滑進喉頭,直達味蕾與內心的美妙。

貴在血統:在日本,每一頭和牛都必須申請血統證明書,擁有自己獨一無二的身份。同時也保證了品質的傳承。
貴在飼養:

貴在口感:
美國和牛比較柔軟,而澳洲和牛較有草香味。日本和牛綜合了全部優點,不僅兼顧豐富油脂、牛肉甜味,口感也十分軟嫩,因此售價上也比美國或澳洲和牛來得昂貴。

貴在營養:
和其它品種相比,和牛中的脂肪多,但以「不飽和脂肪酸」為主,當中含有豐富的omega-3脂肪酸和omega-6脂肪酸。加上勝星和牛含有豐富的「酵素」 和「谷氨酰胺」(Glutamine),具有重要的免疫調節作用。

貴在修肉:
為了保證口感,我們切除精肉以外的筋、多餘的脂肪,最後耗損高達40%左右,也因此提高了價格。

勝星和牛-日本高級牛肉logo


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