1. 料理前2小時先將牛肉退冰，使其接近常溫
2. 無需放油，待平底鍋冒煙後將肉放入
3. 開大火煎和牛骰子，直至各面上色
3.加入薑片和蒜頭爆香，再加入洋蔥炒軟
4.洋蔥炒至透明，薑蒜炒出香氣後加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄一起拌炒約五分鐘
6.將牛肉連同其它食材倒入湯鍋內，加入適量熱水蓋過所有食材再加入八角、月桂葉、蔥放入燉煮，大火煮滾後轉小火燉煮約60分鐘
7.最後再加入鹽巴調味即完成
從牛種培育到包裝運輸
我們用心挑選最好的
日本No.1的獎牌
在日本有很多區域性的比賽，
但只有全日本的比賽才能真正比較出和牛的差異，
凸顯出冠軍牛的價值。
安倍前首相吃完後評論："肉質鮮嫩多汁，美味可口。" "你們是日本最好吃的牛肉，就等於是世界最好的牛肉。"
牧場其它得獎經歷
・唯一最優秀獎
・農林水産大臣賞
・県長賞
・福岡県知事賞
・東京食肉市場賞
・九州共同食肉賞
・大阪市食肉市場賞
1.酵素
牧場在飼料和牛的活動區域的土壤裡混合了多種不同的酵素，
創造出一種對和牛有益、對人類有益、對環境有益的和諧生態。
2.谷氨酰胺（Glutamine）
近年營養學關注的成分之一，具有重要的免疫調節作用。
醫學上還用於提高兒童的智力發展，及加快病人的傷口復原。
飼料大量使用加熱大豆、芝麻粉及酵母菌種，
因此我們的和牛含有更多的谷氨酸。
「香氣」
因為牛的飼料裡含有甘蔗和鳳梨，所以可以淡淡聞到絕妙的水果香。
「脂質」
因為飼料里的酵母讓牛含有較高的不飽和脂肪酸，人的體溫即可融化，所以香氣十足，卻不油膩。
「口感」
因為一個大牛棚只住2頭牛，同時每天給牛按摩，讓油花分佈均勻，所以抿一下就會消失。
※注意
如果有其他牛肉一起上餐桌，
請在最後吃勝星和牛，
因為客人反應會回不去。
1.商品組合/規格：日本和牛A5和牛骰子
2.商品品名：勝星和牛A5和牛骰子
3.商品重(容)量：150g/片
4.內容物名稱(成分)：牛肉
5.食品添加物名稱：無
6.原產地(國)：日本
7.製造廠商或國內負責廠商名稱：台灣帕路行銷貿易有限公司
8.製造廠商或國內負責廠商電話：0976351914
9.有效日期：6個月(冷凍-18°C)
10.安心保證：不使用任何促進生長的賀爾蒙或動物性副產品飼養。
建議熟度：5至7分熟(不超過7分)，鮮嫩與嚼勁達到完美平衡。
運送方式：全程採用黑貓冷凍宅配到府 ( 限台灣本島地區，不含郵政信箱 )
出貨時間：付款成功後 1 個工作天內快速出貨（如確認交易條件無誤且有庫存）
配送時間：出貨後物流到貨另需 1-3 個工作天，恕無法指定日期時段。可使用訂單查詢追蹤
發票：由廠商開立
保存方式：須冷凍保鮮，解凍後請盡速食用。
商品顏色：因各顯示器設定而有差異，圖片僅供參考。
退貨：本商品為食品，基於衛生考量，一經拆封恕無法退貨。
試吃：本商品因涉及食品衛生，不提供試吃。
商品厚度：因為採用原肉塊分切，而非組合加工商品，故每批商品厚度（油花）無法統一，皆以實際商品重量為準，保證足重出貨，請以實際貨品為準。
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Non atque temporibus accusantium tempora quas unde, voluptates adipisci provident? Accusantium eligendi similique distinctio est vel magnam tempora, maiores ipsum odio ducimus.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Cum, id qui excepturi quidem cumque ipsum mollitia. Repellendus ab, aliquid molestias minus dolores reiciendis porro voluptatibus dolore, qui quod repellat ea?
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit. Earum id provident ea quae explicabo aperiam praesentium distinctio veritatis natus maiores dicta numquam error nemo, corrupti dolore molestias quia esse adipisci!
和牛骰子選用牛腱部位切割製成。富含嚼勁的口感，讓人在咀嚼的過程中享受和牛的鮮甜與香氣。
相較於其他牛肉，和牛的牛腱相對柔軟，煎烤後也能入口。因為是牛隻平常運動量較大的部位，肌肉與筋絡交織，富含嚼勁的口感能激發肉的甜味。覺得口感稍硬的客人，用燉煮的方式料理和牛骰子，也是一個不錯的選擇。
因為肉品是指冷凍包裝出貨，在料理前應該確認完全退冰。特別是在煎烤和牛骰子時，完全退冰才能確保火力能滲入肉塊，使肉品的美味完全釋放。
A、B、C三等級是肉質等級。由以下四個項目綜合評價：1.脂肪雜交 2.肉質光澤 3.肉質緊實度和口感 4.脂肪光澤和品質
A5是最高等級。
BMS代表和牛紅肉中的脂肪分佈，也就是「霜降度」，BMS等級共有12等，No.12的肉脂分佈比例最均勻為最上等。
勝星和牛只提供A5-BMS12的真正頂級日本和牛。
｢霜降和牛」的「霜降」是形容佈滿牛肉表面的細小油花，如同白雪一般落在牛肉上。日本和牛的油花分佈非常均勻，因此不會有澳洲牛肉的乾柴口感。另外，日本和牛的柔嫩口感入口即化，香氣從舌尖蔓延到咽喉，感動從口裡傳到心窩，美好滋味妙不可言。
貴在血統：在日本，每一頭和牛都必須申請血統證明書，每一頭和牛都擁有自己獨一無二的身份，這樣的堅持這也保證了優良的品質。
貴在口感：
美國和牛比較柔軟，而澳洲和牛較有草香味。日本和牛綜合了美國和牛和澳洲和牛的全部優點，不僅兼顧豐富油脂、牛肉甜味，口感也十分軟嫩，因此售價也比美國或澳洲和牛來得昂貴。
貴在營養：
和其它品種相比，和牛中的脂肪多，但以「不飽和脂肪酸」為主，當中含有豐富的omega-3脂肪酸和omega-6脂肪酸。另外，勝星和牛還含有豐富的「酵素」 和「谷氨酰胺」（Glutamine），這兩項營養素有助於免疫調節，能提升抵抗力。
送給一直支持您的人
送給您想鼓勵的人
最能傳遞心意的禮物
