日本和牛烤肉片
中山牧場---
優質的牧場孕育一流的和牛

-因為專業所以自信,因為真心誠意所以卓越不凡

近年來,食安問題是消費者採買食材時最關注的議題,食材的來源至關重要。我們不只為您的健康把關,還送上勝星和牛的完整履歷,現在就帶您線上走訪冠軍和牛的故鄉-位於鹿兒島的中山牧場。

牧場環境

中山牧場位於鹿兒島縣鹿屋市,就在氣候溫和、四季如春的廣闊肝屬平原上。這間牧場開業於1970年,是由對培育和牛充滿熱情且專業的東洋中山株式會社經營。

冠軍和牛肉的圖片
日本第一的獎牌 高級牛肉

在牧場裡總共有30個牛棚,飼養著約6000多頭和牛。為確保每頭和牛的健康,牧場的環境永遠維持在最佳狀態,不只牛棚整潔乾淨,而且為了將疾病傳染的風險降到最低,一般情況下,家畜飼養者和大眾都是不允許進入牛棚的。



此外,在飼料和牛隻活動區域的土壤裡也混合了多種酵素,創造出一種對和牛有益、對人類有益、對環境有益的和諧生態*。


冠軍和牛肉的圖片
同時,牧場採用了最先進的設備,包括迴圈堆肥攪拌系統和自動餵食系統,以保證每一頭和牛都能得到最佳的照顧。 

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保證每一頭和牛都能得到最佳的照顧。 

勝星和牛烤肉片

精心培育

和牛的飲用水來自雄偉的高隈山長年滲入肝屬平原的地下水,是從地下150公尺處抽上來的珍貴純淨水資源。

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和牛的飼料則選用添加了加熱大豆、大豆粉、大豆皮、芝麻粉、鳳梨、甘蔗渣片等15種以上富含高營養價值的原物料與啤酒酵母混合而成的特製飼料,不只能確保和牛健康成長,也保證了肉質的細膩口感和最高品質。

牧場精心研發的飼料有助於和牛體內生成穀氨醯胺和丙氨酸,因此成就了高營養價值的頂級美味和牛。

日本高級牛肉黒毛和牛


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從牛種培育到包裝運輸
我們用心挑選最好的

獨特的營養價值

「谷氨酰胺」(Glutamine)
是近年營養學關注的成分之一,具有重要的免疫調節作用。
醫學上還用於改善兒童的智力發展,及加快病人的傷口復原。

β-丙氨酸是一種胺基酸,可用來生成肌肽(一種雙胜肽,由β-丙氨酸和L-組胺酸所組成),補充β-丙氨酸能增加肌肉中的肌肽濃度,能降低高強度運動造成的疲勞感

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「勝星」日本美食專賣店

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